ДБДБДБДесли, допустим, вся информация о посылке/рейсе укладывается в определенное число полей данных (1 отправка и 1 получение, 1 взлет и 1 посадка), то достаточно 1 таблицы "почтовое отправление" или "рейс"

если, к примеру, путь посылки/рейса состоит из нескольких промежуточных точек и нужна информация о них, возможны задержки, возвраты и т.п., то понадобится по меньшей мере еще 1 таблица для произвольного числа _событий_ с сущностями из первой таблицы

(при этом возможна денормализация, т.е. часть информации из 2й таблицы может дублироваться в 1й - например, время отправки и время получения - но это нужно только для ускорения часто делающихся запросов по именно этой информации - для них будет достаточно одной таблицы)
Спасибо вам за ответ,
в своей задаче я склоняюсь все таки к одной таблице.