RaxtaПросто необходима универсальная система, что бы пользователи могли сами настраивать справочники и добавлять какие-то свои поля через GUI. Если дать пользователю свободу создавать каждый справочник в отдельной таблице - потом будет сложнее поддерживать разных пользователей.
Быстрее в том плане, насколько быстро нужные данные забираться будут из справочников. В первом случае таблица растет в ширину и появляются избыточные поля, а так же необходимость сначала собрать запрос (какие поля для определенного справочника забирать), потом выполнить и вывести пользователю. Во втором случает есть необходимость хп или сложного запроса, что бы извлекать данные, при этом еще надо обрабатывать случаи, когда у одной записи в справочнике есть данные в доп.поле, а у другой нет. Вот и интересно, что лучше работает.

Вот к этому описанию не хватает ещё пару - тройку реальных примеров с реальными данными справочников...
У нас же как обычно - спрашивающие не озвучивают первоначальную постановку задачи, а предлагают сразу
обсудить своё решение этой неозвученной проблемы, которое кстати (их решение) очень часто бывает кривым
или по крайней мере далеко не оптимальным...
Как то раз показали схему БД по учету техники (причём рабочую) в которой были таблицы: сист. блок, мышь,
клавиатура, монитор, модем, принтер.... и естественно на каждую таблицу форма и отчет и естественно при
появлении нового устройства (флешка, USB камера...) была переделка структуры и интерфейса из-за добавления новых таблиц..., а ведь никому даже в голову не пришло создать таблицу "Тип устройства" и таблицу "Устройства" с однотипными полями: код_типа_устройства, инв. №, Изготовитель, Сер. №, и т.д.
Если вы хотите в разделе Проектирование БД получить реальную помощь - описывайте всегда проблему,
а не своё видение её решения !!!

vmag,

Хотел подчеркнуть, а не зачеркнуть...