|
|
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Добрый день! Скажите добрые жители форума или пошлите если есть данная тема Нужно создать таблицы в базе для программы учета ресторана Задача: 1. Покупка сырья (капуста, мясо, масло, соль и т.д.) 2. Производство т.е. составить блюда и список ингредиентов для этих блюд 3. Реализация блюда 4. Списания сырья проданного блюда Какие таблицы нужны и какие связи? СПАСИБО!!! Модератор: Тема перенесена из форума "Microsoft SQL Server". ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 14.02.2013, 08:02 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Jumabaev1Добрый день! Скажите добрые жители форума или пошлите если есть данная тема Нужно создать таблицы в базе для программы учета ресторана Задача: 1. Покупка сырья (капуста, мясо, масло, соль и т.д.) 2. Производство т.е. составить блюда и список ингредиентов для этих блюд 3. Реализация блюда 4. Списания сырья проданного блюда Какие таблицы нужны и какие связи? СПАСИБО!!! Модератор: Тема перенесена из форума "Microsoft SQL Server". Огласите сумму оплаты ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 14.02.2013, 09:10 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Спасибо :( Я не требую полной разработки, у меня уже есть программа работающая. Просто хочу узнать другие методы по этой теме т.е. методы списания сырья ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 14.02.2013, 09:13 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Люди добрые, подскажите как построить дом. Я в детстве уже строил шалаш. Подскажите что взять вместо веток. ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 14.02.2013, 09:32 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Old NickЛюди добрые, подскажите как построить дом. Я в детстве уже строил шалаш. Подскажите что взять вместо веток. бери саман ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 14.02.2013, 10:11 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Jumabaev1, как коррелируются методы списания и разработка по? так то второе следует из первого, а не наоборот ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 14.02.2013, 12:11 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
В производстве сформированы рецепты с нормами списания и ссылками на обезличенные карточки. Например Мука, Соль, Сахар и пр. При выпуске ГП согласно рецептов мы знаем сколько потребили обезличенных муки, соли, сахара и т.д. Потом можно по итогам дня сформировать списание сырья с остатков на реальных карточках (они должны иметь какую-то привязку к обезличенным карточкам). (полу)Автоматом или вручную - не суть. Обезличка нужна для того, чтоб не переписывать рецепт каждый раз, когда появляется новая карточка муки, соли, сахара и т.д. Можно навернуть огромное кол-во нюансов (списание потерь, выход вторичного сырья: н-р обрезки сыра идут в пиццу и т.д.) как-то так. ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 14.02.2013, 14:38 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
LSVВ производстве сформированы рецепты с нормами списания и ссылками на обезличенные карточки. Например Мука, Соль, Сахар и пр. При выпуске ГП согласно рецептов мы знаем сколько потребили обезличенных муки, соли, сахара и т.д. Потом можно по итогам дня сформировать списание сырья с остатков на реальных карточках (они должны иметь какую-то привязку к обезличенным карточкам). (полу)Автоматом или вручную - не суть. Обезличка нужна для того, чтоб не переписывать рецепт каждый раз, когда появляется новая карточка муки, соли, сахара и т.д. Можно навернуть огромное кол-во нюансов (списание потерь, выход вторичного сырья: н-р обрезки сыра идут в пиццу и т.д.) как-то так. Чтобы человеку спроектировать данную задачу, ему нужно знать следующее 1. Бухгалтерский учёт и метод двойной записи. 2. Производство, рецепты (спецификации), куда списывается расходный материал и откуда берется готовая продукция. И в каком случае готовая продукция снова становится расходным материалом (полуфабрикаты) 3. Посмотреть БД готовой программы, которая это делает. И только потом приступать к проектированию. ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 14.02.2013, 14:55 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Если очень коротко, то так Код: sql 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 14.02.2013, 15:10 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Мой Вариант таков: Код: sql 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 15.02.2013, 08:26 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Если это не курсовая - то упущен пласт с единицами измерения. Рецептура цыпленка табака - не в граммах, а в штуках :) а списывать надо, в идеале, и граммы и штуки. ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 15.02.2013, 11:33 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Единица измерения и другие параметры существуют я просто срезал для понятливости, Списывается столько сколько указана в table_Reicept.Quantity, а этот параметр real ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 15.02.2013, 15:36 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Jumabaev1Списывается столько сколько указана в table_Reicept.Quantity, а этот параметр real Столько чего ? вот есть рецепт "куриный суп", и есть "цыпленок табака". в одном записано "200 граммов курятины", в другом "1 куриная тушка". Как Вы будете закупать продукты для этих блюд и списывать их? Держать 2 разных продукта на складе? ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 15.02.2013, 15:59 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Кот МатроскинСтолько чего ? вот есть рецепт "куриный суп", и есть "цыпленок табака". в одном записано "200 граммов курятины", в другом "1 куриная тушка". Как Вы будете закупать продукты для этих блюд и списывать их? Держать 2 разных продукта на складе?Какая проблема указать вес средней тушки ? 1200г курятины (1 тушка) Все равно тушки закупают на вес. Надо учитывать, что у разного сырья может быть разный полезный выход ГП. Н-р костлявое мясо, мясистое мясо. :) Вероятно где-то следует хранить коэф. расхода. Для костлявого мяса он будет > 1. ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 15.02.2013, 16:10 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
LSVКот МатроскинСтолько чего ? вот есть рецепт "куриный суп", и есть "цыпленок табака". в одном записано "200 граммов курятины", в другом "1 куриная тушка". Как Вы будете закупать продукты для этих блюд и списывать их? Держать 2 разных продукта на складе?Какая проблема указать вес средней тушки ? 1200г курятины (1 тушка) Все равно тушки закупают на вес. Где указать - в рецепте? А кто будет помнить, что на самом деле это не 1200 абстрактных граммов, а именно тушка? Что нельзя взять 4 ноги на 1200 граммов? И что делать, если попалась тушка в 900 грамов? LSVНадо учитывать, что у разного сырья может быть разный полезный выход ГП. Н-р костлявое мясо, мясистое мясо. :) Вероятно где-то следует хранить коэф. расхода. Для костлявого мяса он будет > 1. Это в схеме Old Nick'а учтено - Product_Variants ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 15.02.2013, 17:42 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Народ причем тут количество списания. Я говорю о методе учета в целом! ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 16.02.2013, 08:36 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Кот МатроскинLSVпропущено... Какая проблема указать вес средней тушки ? 1200г курятины (1 тушка) Все равно тушки закупают на вес. Где указать - в рецепте? А кто будет помнить, что на самом деле это не 1200 абстрактных граммов, а именно тушка? Что нельзя взять 4 ноги на 1200 граммов? И что делать, если попалась тушка в 900 грамов? LSVНадо учитывать, что у разного сырья может быть разный полезный выход ГП. Н-р костлявое мясо, мясистое мясо. :) Вероятно где-то следует хранить коэф. расхода. Для костлявого мяса он будет > 1. Это в схеме Old Nick'а учтено - Product_Variants Во первых для разбора весовых и штучных товаров в таблице table_Products есть поле Barcode (штрих код товара) у штучных товаров штрих код EAN-13, а у весовых товаров штрих код состоит из семи цифр и начинается на 20 21...29. Можно создать два товара например Курица и Курица (вес), для учета по штучно будет использоваться товар Курица а для учета весового использоваться Курица(вес). А рецепт вот так, например: В table_Products есть записи: ID=1, Name=Куриный суп, Production=true ID=2, Name=Курица, Production=false ID=3, Name=Картошка, Production=false В table_Recept пишем рецепт Куриного супа ID=1, ProductsID=1 (ID Куриного супа), ComponentsID=2 (ID курицы), Quantity=1 (Количество курицы для Куриного супа 1шт) ID=2, ProductsID=1 (ID Куриного супа), ComponentsID=3 (ID картошки), Quantity=0.2 (Количество картошки 200гр для Куриного супа) Теперь при реализации 1 порции Куриного супа в table_Sales делаем запись: ID=1, ProductsID=2 (Курица), Qiantity=1 (списываем 1 штуку курицы) ID=1, ProductsID=3 (Картошка), Qiantity=0,2 (списываем 200г картошки) ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 16.02.2013, 09:03 |
|
||
|
Программа учета Ресторанного бизнеса
|
|||
|---|---|---|---|
|
#18+
Jumabaev1Можно создать два товара например Курица и Курица (вес), для учета по штучно будет использоваться товар Курица а для учета весового использоваться Курица(вес). не забудьте учесть тот факт, что приходуются при поступлении куры скорее всего в одной единице измерения ... |
|||
|
:
Нравится:
Не нравится:
|
|||
| 18.02.2013, 13:31 |
|
||
|
|

start [/forum/topic.php?fid=32&msg=38152483&tid=1541365]: |
0ms |
get settings: |
11ms |
get forum list: |
12ms |
check forum access: |
3ms |
check topic access: |
3ms |
track hit: |
39ms |
get topic data: |
8ms |
get forum data: |
3ms |
get page messages: |
52ms |
get tp. blocked users: |
1ms |
| others: | 246ms |
| total: | 378ms |

| 0 / 0 |
