softmasterV.Sopkinsoftmaster,

Не понимаю, в чем могут быть проблемы.
Любая партия продукции (при партионном учете) , "движется" по операциям технологического процесса.
Для решения ваших проблем необходим по-операционный учет выполнения партий.
А уж при регистрации можете указывать и сколько годных деталей, и сколько бракованных (с видами, причинами и виновниками брака). Можете регистрировать и исполнителей работ.
Для учета остатков (НЗП) заготовок и полуфабрикатов годятся эти же регистрации. Вопрос только в месте хранения этих остатков. Это может быть межоперационный склад (если нужно), рабочее место где выполнена последняя операция или рабочее место, следующее по тех.процессу.
Успехов в работе.

Я знаю , что есть куча Информационных систем, но создание этой базы весьма тривиальная

Опишу еще раз схему:

Есть некий заказ в цех ,
который содержит несколько видов продукции по артиклам (арт1, арт2, арт3)
Каждый арт может делаться несколькими партиями, каждая партия может растянуться на несколько смен

Как происходит цикл производства, в партии

Ну допустим на примере гвоздей
(Т.к учет сырья не хочу пока учитывать, наверное это на accesse и не реально)

Машина1 выпускает Полуфабрикат1 (Пускай проволока)-> Машина2 выпускает из Полуфабриката1,Полуфабриката2 (Допустим рубит по длинне)-> Машина3 выпускает из Полуфабриката2,Полуфабриката3 (Допустим делает заточку)-> Машина4 выпускает из Полуфабриката3,Полуфабриката4 (Допустим делает шляпки)-> Последняя операция укладка Готовой продукции

При производстве каждого полуфабриката получаем кол-во по счечику с машины шт., кол-во брака кг. , кол-во с учетом брака(кол-во брака кг./вес 1 шт.) которое пойдет на следующую операцию

Теперь ньюансы , Машина 3 и машина 4 может чередоваться , ведь на технологию производства это не влияет.

После каждой машины может оставаться какое то кол-во полуфабриката, его могут доделывать в следующих сменах на след день , через день , через неделю

База нужна для оперативной информации, для мастеров, менеджеров, кладовщика,
Бухучет здесь не нужен

Для начала займись просто т.н. семантическим моделированием.
Грубо говоря - порисуй картинки.
На большом листе бумаги - нарисуй эти блоки, опиши их и как они взаимодействуют между собой.
Потом подумай, какими данными они должны обмениваться между собой (не база, а реальные подразделения).
Потом только переходи к формированию набора необходимых атрибутов (жизненно важных)
Далее - определи вторичные атрибуты для каждого блока
Следующим шагом - найти одинаковые атрибуты в разных объектах.
Проанализируй
Еще раз перерисуй схему
Проанализируй
Проведи декомпозицию (процесс нормализации)
Вынеси общие данные в справочники
Перерисуй
Проанализируй
...
Смоделируй как ты на текущей схеме сможешь собрать нужные тебе отчеты.
и т.д.
до достижения полного оргазма ...
и уж только потом - начинай рисовать физическую модель бд.