Имхо так:

Таблица 1: справочник типов волокна, которое может к вам поступать. В этом справочнике не должно быть свойств волокна, которые вы можете изменять у себя на производстве (цвет, запах...)

Таблица 2: реестр "партии товаров".. Столбцы реестра: идентификатор партии; документ "приходная накладная"; тип волокна; стоимость метра волокна.

Таблица 3: реестр "катушки". Столбцы реестра: идентификатор катушки; идентификатор партии товаров; дата образования катушки; документ образования катушки; дата исчезновения катушки; документ исчезновения катушки; длина волокна на катушке; характеристики, изменяемые на предприятии: цвет волокна; запах волокна; волосатость волокна. Если есть необходимость - можно еще вести столбец "идентификатор катушки, из которой получилась эта".


При приходе на склад двух катушек волокна заполняется строка реестра партий, в которой указывается тип и стоимость волокна, и создаются две строки реестра катушек этой партии с указанием длины, цвета и запаха. Дата исчезновения катушки пока пустая.

Отдаешь одну катушку на разделку - проставляешь дату и номер наряда в соотвествующую строку реестра катушек, и заводишь несколько новых строк этой таблицы с указанием новой длины. В качестве документа указываешь тот же самый наряд.

и т.д.

В результате для каждой катушки ты можешь проследить историю её возникновения, посчитать себестоимость (стоимость покупки + затраты из нарядов).
Также совершенно спокойно извлекаются данные типа "а сколько у нас осталось вот такого волокна", "а есть ли у нас 5 километров красненького одномода одним куском" и т.д.