Я смотрел большое количество инет магазинов (бесплатных/условно бесплатных)
Но ни в одном из них не смог найти реализацию нормального фильтра по свойствам.

Чтоб товару можно было назначать поля, например

Ширина значение(число) еденицы измерения

Цвет список данные для которого берутся либо из справочника общего для все инет магазина (производитель, набор цветов) или задается отдельно для какой-то группы товаров. При чем возможность указывать несколько значений списка для одного товара, например цвет может быть и белый и черный.

Параметр у которого значение это текстовое поле.

Вот тут только загвоздка.
Это все привязывать к категории товара. тоесть создаем категорию и назначаем для нее нужные поля. А потом при добавлении в нее товаров они автоматически будут запрашиваться при введении товаров.

Либо привязать к товару, тоесть создать отдельно тип товара с набором этих полей, а потом при создании товара сначала заправишивается его тип а потом все параметры в зависимости от типа.

В итоге мы должны указать что такие-то поля добавляются в фильтр.

И в зависимости от категории в которой мы находимся есть свой фильтр по параметрам которые мы задали.

параметры привязывать к категории или к товару через тип например?

персональные это типа не изменные характеристика, вроде цены, производителя?

miksoft vivпараметры привязывать к категории или к товару через тип например?Завист от товара. И что есть "тип", как не низшая категория товара?

Но в подавляющем количестве случаев, имхо, правильнее привязывать к категории, чем к самому товару. Иначе возникают сомнения в правильности построения классификации товара и увеличивается трудоемкость ввода нового товара.
а по таблицам как это лучше сделать.

Например таблица Категории
(простой вариант)
Имеет
ID
название
Id родителя
описание

таблица Справочник
id
название

таблица Значения справочника
id
id справочника
Название

таблица Параметры
Id
id категории (какой категории пренадлежит параметр)
название параметра
тип параметра (строка, список)
id справочника (если параметр является списком то это id из таблицы справочника)

таблица Товар
id
id категории
название
цена

таблица параметры товаров
id
id параметра
id товара
значение (если текстовое поле)
значение если список