Мелюзина...завод из материалов делает заготовки а из них детали (могут входить разные материалы и заготовки на деталь). Есть план на выпуск энтих деталий, норма расхода материала, и в основном то что надо подсчитывать - требуемое количество материалов (на план) , наличное (в данный момент) на складе, и разницу между ними (дефицит). Ну и за какой-то интерервал времени, хранить данные о приходе/расходе. Расход материалов рассчитывается архиглупо - к начальнику (которому нужна эта БД) рабочий приносит сделанные детали, и по их количеству и норме расхода, он расход материалов и заготовок рассчитывает....
До июня всё равно сами не успеете, а помогать нерадивым студентам нехорошо, но тем не менее... выберем ключевые слова (они же сущности, они же почти таблицы):
материалы
детали
заготовки
нормы расхода
план выпуска
материалов на складе
документы прихода/расхода

процесс расчёта норм расхода не автоматизированный, потому к задаче отношения не имеет (если я правильно понял)
дальше опишите атрибуты сущностей (т.е. какие поля в таблицах будут, напр. "наименование материала", "единицы измерения материала", "количество" и т.п.), потом ищем отношения между сущностями, определяем мощность этих отношений (один-к-одному, один-ко-многим, многие-ко-многим), строим логическую модель данных, физическую модель данных (если не хотите вдаваться в подробности этих моделей, просто рисуйте схему данных с аксесе), процесс трудный, читайте книжки, может кто ещё чем поможет...