Учет работы магазина и склада, по требованию заказчика, в программе реализовано закрытие периода от изменений, обычно это раз в неделю,
но ограничений нет, хоть каждый день. Сделано это для исключения редактирования документов прошлых дней, по которым уже сверены отчеты

К процессу закрытия периода привязал процесс расчета промежуточных остатков.

Что еще можно считать в том процессе, какие данные хранить в сальдо по товарам для аналитики.
Например:
1. последнюю цену на каждый товар - получаем стоимость товара на складе и в магазине в ценах на момент закрытия периода
2. просчитывать суммы позиций движения товара, т.е. сумма остатка товара (руб) - сумма прихода (т.е. сколько потратили на закуп товара) + сумма расходных позиций (сколько выручили) = грязная прибыль магазина (Склада или вцелом фирмы)
3. что еще можно расчитывать в момент расчета промежуточного сальдо и что я считаю неправильно (или зря считаю) из того что привел выше, для анатилитики по организиации