Каким образом в ERWin 4 я могу напрямую работать с Ораклом?
Не знаю правильно ли я понял, но напрямую работать с Ораклом можно так:
1) Делаешь свою схему
2) Нажимаешь Tools->Forward Enginner и накатываешь свою БД на Oracle
А про Model Mart в Help очень много написано правда я не читал

Что такое ModelMart? и почему, когда я конекчусь к Ораклу, он мне его требует?
О у Репликанта посмотрел:
ModelMart - групповая работа c правами и контролем изменений.