В ERwin'е можно построить отчеты по элементам модели предоставляемыми средствами построения, как насчет сохранения их в текстовом файле именно в указанном формате - не скажу. Но можно макросами вытащить все, что нужно, а потом скопировать в файл. В PowerDesigner бросается в глаза средство построения, позволяющее генерить достаточно навороченные отчеты, в форматах RTF и HTML. Еще вариант - написать там же свой Visual Basic Script. Так что средств предостаточно. Ну или в конце концов напиши сам отчетогенерилку в БД, просто будет принципиальная разница, на основании каких данных строить отчет - по базе данных или по модели.