Здравствуйте!
Прошу помочь с разрешением спорного вопроса. Имеется описание предметной области и концептуальная модель ( http://rgho.st/6gDCTh9nt), построенная по этой предметной области.

Предметная область

Кондитерская фабрика является предприятием по производству шоколадных конфет в коробках, имеющее лицензию на право производства и реализацию товаров в соответствии с выбранной сферой деятельности, выданную соответствующим лицензирующим органом власти, и осуществляющее производство на основании технологических условий, а реализацию на основании чеков с данными о совершении акта купли-продажи.
Согласно технологическим условиям, для производства продукции необходимо определенное количество компонентов, которые поступают на фабрику от поставщиков. Сырье поступает на фабрику только при наличии сертификата качества и гигиенического заключения. Учет поступающего на фабрику сырья производится кладовщиком по накладным. Отпуск сырья из склада в производственные цеха осуществляется по лимитным картам. Полученное сырье кладовщик передает в цех сменному мастеру, который делает запись в журнале (приход сырья). Сменный мастер в течение смены фиксирует расход сырья по ассортименту в журнале (рецептурный журнал). В конце смены расход сырья по ассортименту суммируется и переносится в графу «расход сырья». Ежедневно подсчитывается остаток сырья к концу смены.
Согласно ГОСТам, ОСТам, ТУ все сырье проверяется по физико-химическим показателям по существующим методикам. Сырье поступает со склада в производственный цех после заключения лаборатории о его качестве и пригодности.
Фабрика по производству кондитерских изделий, состоит из множества цехов, каждый из которых производит необходимое количество определенной продукции. Далее готовая продукция поступает на расфасовку, а именно присваивается в соответствии с типом: цена, вес, упаковка и артикул. Вся готовая продукция направляется на склад.
Клиент подает заявку, после согласования менеджер по продажам формирует товарный чек. В чек включается время и дата совершения акта купли-продажи, имя и фамилия менеджера по продажам, перечень товаров, приобретенных покупателем, цены на них и роспись клиента, чем он подтверждает свое согласие с условиями продажи и роспись менеджер по продажам, подтверждающая совершение акта купли-продажи. Чек выдается клиенту только при условии полной оплаты их совокупной стоимости. Клиент может произвести оплату наличным и безналичным способом. Далее продукция поставляется клиенту, к которой прилагается накладная. Чтобы точно фиксировать поставки продукции (клиент) имеет № накладной (уникален), количество поступившего товара, цену за единицу товара, дату поставки, ФИО директора.

По моему мнению, данная модель является абсолютно неправильной:
1 Объединение Клиента, Изделия и Сотрудника в одну составную сущность не рационально, при создании базы данных в конкретной СУБД их придется разделять. В противном случае, будет происходить дублирование данных.
2 Выделение Даты и Стоимости как отдельных сущностей не имеет смысла, так как каждое из этих понятий представляет собой одно значение без всяких атрибутов.
3 Модель не описывает всю предметную область: отсутствуют товарный чек, накладная, результаты проверки лабораторией, поставщики.

Человек, для которого строится концептуальная модель, считает эту схему верной.
Прошу Вашей помощи: подтвердить мое мнение или привести аргументы против него.

Автор модели не я.

Для меня сейчас важно не количество сущностей, а то, что объединять Клиента, Изделие и Сотрудника в составную сущность Заказ неправильно. Или я чего-то не понимаю....

Кот Матроскин,

Да, уверена. Это подтвердил автор схемы.

Кот Матроскин,

нет, на все мои возражения и вопросы ответ следующий: "нас так учили"

ChA,

Моя задача - создать базу данных. Концептуальную модель, которую сделала я, забраковали и настаивают на этой.

Клиент, в данном случае, студент, которому я помогаю с курсовой. Студент уверяет, что эту схему одобрил преподаватель (хотя мне как-то не верится, что преподаватель мог такое одобрить). Также, преподаватель сказал ее доработать, но, как именно, не уточнил (что тоже странно.....).

Я уже пожалела, что ввязалась в это безобразие. Теперь думаю, то ли настаивать на переделке схемы, то ли сказать, что я в этом больше не участвую, так как делать фигню не хочется.

Схема мне сразу показалась неправильной, но решила создать тему на соответствующем форуме, чтобы посоветоваться со специалистами. Вдруг все таки я чего-то не понимаю...

Спасибо всем за ответы