На эту тему есть статья Многоядерные процессоры в 3D играх на ixbt.
И окончательный вывод статьи таков:
Хотя до сих пор минимально допустимыми игровыми CPU можно считать производительные двухъядерные модели процессоров, для топовых игровых систем с мощными видеокартами установка трёх- и четырёхъядерных процессоров уже почти обязательна. Пусть большая часть игр использует лишь два ядра CPU активнее всего, и часто скорость упирается именно в производительность одного из них, существует уже довольно много приложений, которые требуют большего. И чем дальше, тем это преимущество многоядерников будет заметней. Ну а для игровых систем средней мощности оптимальным выбором до сих пор остаётся быстрые двухъядерные CPU.