Простите, но что-то не вяжется ваша компьютерная грамотность и кол-во оперативной памяти. Просто скажите, зачем вам столько? Что вы на нем держать собираетесь?

Все по порядку.
Про 2 месяца.
Если выбрать нормальные комплектующие, выбрать НОРМАЛЬНЫЙ корпус, снабдить его необходимым кол-вом вентиляторов, то работать он будет шумно, но долго.

Я ни когда не видел, что бы компьютер горел открытым пламенем, просто при коротком замыкании НОРМАЛЬНЫЙ блок питания рубит напряжение и все + можно поставить UPS если не доверяете БП.

12 гигов оперативки (4x3) – 4х3 это что? 4 слота по 3 гига в каждом? Где вы видели 3 гига оперативной памяти одной планкой? Или вы хотите поставить i7 с 3 канальной памятью? Но если вы берете i7 не лучше ли найти спеца, так как бюджет у вас серьездный…

Домашний сервакИ ещё подскажите пожалуйста чайнеку где его можно собрать на заказ, чтобы его собрали из НОВЫХ деталей и не кинули. Может быть вариант купить по отдельности детали и самому собрать по книжкам? Самое главная чтобы конфигурация была правильной. Или не стоит?

Простите, но накой вам сервак? Для начала можите обычный компьютер использовать как сервак. Хотя бы разберетесь, что к чему. А вообще вы нам не сказали ни чего, а именно, где вы проживаете(что бы узнать уровень цен на комплектующие), бюджет, какие программы там будут работать(что бы лучше подобрать комплектующие). Мы же не телепаты.

Сходите на работу, и поговорите с админом, дайте ему пиво в конце концов, пусть он вам поможет.