главный вопрос - развлечение или бизнес?"полоумный дом": климат с теплообменником-осушителем и минимум двумя зонами вентиляции, ну и мелочи вроде сопряжения аквастопа и принудительной вентиляции с постановкой на охрану и пожарной сигналкой.
Гм, а такое видели -- http://www.unicontrollers.com/products
Тоже релюшки и USB. Правда, дороговато как-то, но вышеозвученная задача со взвешиванием свинины уж точно решабельна :)
