В теории можно, но...
1) Не факт что UPS сможет его нормально зарядить и что зарядное устройство справится.Наверняка изначально аккумулятор там существенно менее емкий и что будет с зарядным устройством UPS когда ему придется заряжать такой аккумулятор - вопрос.
2) Напряжение... обычно оно 12V или кратно оному(бывают например упсы с 2-я аккумуляторами, там 24V).С этим скорее всего проблем не будет.
3) Аккумулятор.Вообще, автомобильные аккумуляторы не заточены на такой режим работы, но в принципе - работать будет.Только вот если аккумулятор старинный и\или дешевый т.е. отличный от "герметизированный необслуживаемый" (в UPSах именно герметизированные необслуживаемые аккумуляторы) - имейте в виду что испарения серной кислоты еще никому здоровья не прибавляли.А современный герметизированный необслуживаемый аккумулятор для автомобиля не больно то дешевле сравнимого упсового.