Критик
Это всё мягко говоря неправда.
http://rarus.ru/clients/success-stories/56457/
Сейчас более 3000 магазинов...

Это тоже, мягко говоря, заблуждение. Уже в 2004 году это было сильно доработанное решение, сейчас - полностью своя разработка, от 1С только логотип остался. Про центральную систему и говорить нечего - полностью свои конфигурации. И есть говорить о стоимости владения, то штат только программистов 1С там запредельный, а на тамошнем железе OEBS и SAP летали бы, как пасьянс "косынка" :)

LSV,

Честно, про SAP ничего сказать не могу, а OEBS и Oracle retail вполне рабочие системы, второй-то и не допилишь особо. Объем кастомизации зависит, в основном, от стойкой уверенности нашего бизнеса в своей уникальности, нежелания поменять у себя внутри хоть что-то, и слабых консультантов, которым, как правило, легче "допилить" систему, чем разбираться в деталях. Если какая-то из этих компонент уменьшается, то и кастомизировать приходится меньше.
Я больше 15 лет в рознице работаю, ну ничего особенного наш бизнес не изобрел, и не изобретет, потому что потребитель везде одинаков.
А вот 1С, в примере выше, допиливалась и из-за производительности, и из-за бесконтрольного потока хотелок, который даже нечем остановить, потому что стандартного функционала-то нет. Не знаю, что там с JD, по-моему, не взлетело, но с 1С получается набор самостоятельных (которых не хотел автор поста) разработок, объединенной одной средой. То, что это явно дороже варианта с ERP, это точно.

LSVУникальные требования запросто могут быть в:
* Производстве на месте (выпечка, мясные изделия, салаты), рецепты, расчет сбс и списания.
* Технологии инвентаризации (особенно частичной)
* Учете сбс излишков/недостач.
* Во взаимодействии ЦБ и РЦ с филиальными базами.
* Требованиях к отчетности,
* Безопасность и доступ,
* Системы лояльности и бонусы.

Убежден, что ниодна готовая система даже простым перечисленным требованиям не удовлетворит без дописок.
Даже мелочь (вроде бы) может вызвать цепочку трудоёмких доработок.

ну вот смотрите

* Производстве на месте (выпечка, мясные изделия, салаты), рецепты, расчет сбс и списания. - есть и отдельный модуль, можно настраивать, наверняка, есть и готовые внешние решения для небольших цехов и можно интегрировать
* Технологии инвентаризации (особенно частичной) - все есть, и выборочные, и периодические, с поддержкой большинства устройств
* Учете сбс излишков/недостач. - вопрос, скорее, учетной политики, а не системы
* Во взаимодействии ЦБ и РЦ с филиальными базами. - уже есть 1С8, проще интегрироваться с ней, чем заново это проходить.
* Требованиях к отчетности, - в любой системе преднастроенных отчетов полно, вопрос развития
* Безопасность и доступ, - эти вопросы давно решены
* Системы лояльности и бонусы. - CRM-система в принципе инвариантна к ERP, может, она в компании и есть уже, только не упомянута.

при спокойном анализе и получится, что процент "особенностей", а не исторически сложившейся кривизны, не так уже и велик. Ради этого затевать собственную разработку или писать собственные конфигурации вряд ли оправданно. И, кстати, полно компаний, которые работают и в России, Украине и Европе одновременно, никто же не ваяет отдельно ERP под каждый рынок.
А пример с 3000 салонов еще и хорошо показывает, что 1С в итоге и не дешевле будет.

Nitro_Junkie,

если вернуться к исходному вопросу, то 100 супермаркетов - это совсем немаленький бизнес. Закладываться на 1С в таком случае - значит, сразу работать на пределе платформы и дорабатывать ее, соответственно.
На примере сети из 3000 салонов могу сказать, что только бухгалтерии там не меньше 500 человек, программистов 1с (только разработчиков, не аналитиков, саппорт и прочих) не один десяток, железо позволяет развернуть любую ERP.
На 5 салонов, где в день ну может 100-150 транзакций и большинство операций - это услуги третьих фирм (платежи, страховки и прочие) централизованы по умолчанию, приходится по 1 бухгалтеру - это успешная система?
О каком налоге на SAP в этом случае мы говорим?
Понятно, что фискальный учет требует локализации в каждой стране, но процессы управления-то вполне себе одинаковы. И компании типа икеи, метро, ашана спокойно их тиражируют.