Андрей Ж. 1. Как данные технологии удобно реализуются в логике систем? Если не сложно, хотя бы схематично... Как решаются описанные Вами проблемы на практике в вашей системе?Не думаю, что имеет смысл описывать, как они решались в самописке. Это была весьма жесткая система без каких-либо настроек. Вся кастомизация производилась путем переписывания кода... :)
От использования самописки отказались много лет тому назад вместе с использованием розничных магазинов и работы с посредниками по схеме товарного кредита. В новых системах автоматизации пока задачи решаются локально. Автоматизация глобальных потоков стоит в планах на будущее.

Андрей Ж. 3. ...как через структурные подразделения проходят заказы, резервирования? Т.е. кто-то заказывает внося заказ в систему, кто и как контролирует исполнение заказа и т.д.?Когда еще были магазины... Магазин оформлял заявку, которая поступала в центральный офис. В процессе ее оформления номенклатура на всех источниках резервировалась предварительно - без привязки к источнику. Далее в центральном офисе рассматривали заявку, согласовывали вопросы с транспортным подразделением, с "центральным" и "получентральными" складами, и предварительный резерв превращали в окончательный - уже с привязкой к источнику. Одновременно в транспортное подразделение поступала заявка на транспортировку. Множество заявок на транспортировку транспортное подразделение упаковывало в "пакет", учитывающий массо-габаритные характеристики перевозимых грузов, маршрут поездки и сроки исполнения. К резерву делалась привязка такого "пакета". Исполнение отслеживалось в центральном офисе и администрацией наших магазинов.

Работа с реализаторами по схеме товарного кредита была примерно такая же с некоторыми нюансами. Прежде всего, реализаторы не могли залезть в нашу базу и посмотреть привязку "пакета" к резерву. Ну и еще для них выполнялись дополнительные проверки кредитного лимита, который у каждого реализатора был определен условиями договора. Кроме этого отслеживалось залеживание товара у реализатора (сроки возврата товара, который не был реализован за определенное время), либо оформление документа, предполагающего продление такого срока с пересмотром цены номенклатуры.