авторНеужели для него нужно быть супер-гением?
Не нужно. Но намутили они сильно

авторСлышал правда, что обучение по нему стоит бешеных бабок.
Правда. Хотя конечно зависит от того, что понимается под "бешенностью".

авторОткуда же тогда берутся SAP-консультанты и пр.?
Как обычно. Сначала бывают младшими помошниками ассиситентов консультантов , потихоньку вникают в дело и растут. В институтах определнно не учат на консультанта по внедрению

авторИ почему все программеры, хорошие программеры, получающие 2-2,5к, не переквалифицируются, если я видел вакансии по SAP на 3-4к?
Вы видели лишь вакансии . Очень часто на самом деле по этим вакансиям могут предложить вам 1 или 2. К тому же работа будет скорее всего за Уралом, не всем отцам n детей понраву по полгода жить в дали от семьи в гостинице.

авторГде-то тут видел фразу про SAP: "Генератор отчетов за полтора миллиона долларов" :)
По-моему цифра несколько занижена
Мне больше нравится фраза "некомпетентность разработчиков SAP с лихвой компенсируется мастерством их маркетинового отдела"
Хотя на самом деле и то и другое не стОит воспринимать слишком серьезно.

Я так понимаю ваш вопрос относился к R/3.
У SAP есть и другие продукты вроде как попроще.Тут недавно один хваилился тем, что за пару дней для своего малого бизнеса все настроил самостоятельно.