papsсоздаем реквизит объекта (например документа) ,на форму его не вешаем.
Сохранили конфу . работаем.

Далее ,например,вносим в этот объект,в модуль какое нибудь изменение.
Обновляем динамически.. и созданный ранее реквизит пропадает.

так должно быть?

нет... нельзя штатно динамически обновить конфигу с изменением состава метаданных.

может локальный кеш протух? перерегестрите базу в списке и откройте пофигуратор...