Ну, для начала стоит понимать, что Series 40 - это НЕ смартфоновская операционка и может исполнять только java-приложения. Series 60 - это платформа для самрфонов, исполняет как jar-файлы (java-проги), так и sis-файлы - программы на С, скомпилированные для Symbian.
Так что думаю, тут нужно смотреть, для какой платформы конкретная программа.