В плане функционала и интерфейса - практически идентичны. Ну добавили там Vista Visual Styles. При переходе OE -> WinMail дискомфорта не испытываешь, то же самое.
По API и начинке мне можешь не объяснять. В Vista добавили "Контакты" вместо "Адресной книги". Но API для "Адресной книги" совместимы с API для "Контакты." Еще там письма хранятся в отдельных eml а не в общей базе-помойке. Ну есть еще отличия, которые для одиночного юзера не особо важны. Суть в том что это такое же качественное C/C++ быстрое, простое и не глючное приложение фактически с тем же внешним удобным интерфейсом.

А вот который Live, там да, изгадили конкретно. Элементы интерфейса - непривычно неприятные, на .NET писан, тормозит частенько, ошибки .NET-образные выскакивают, с кодировками явные глюки и т.п. И эту .NET -поделку (кажется еще строго 32-битная) при всем желании на Win10 не установишь, а WinMail -классическая классика, на Win10 восстанавливается и будет работать и дальше.

Мимопроходящий,

>nntp/news-групп там нет.
В Windows Mail ( который из висты ) - ЕСТЬ.
В Windows Live Mail (который грязная .NET пародия) - НЕТ.

Мимопроходящий,

Ну собственные API в Windows Mail (Vista) скорее всего там действительно отличаются от OE:
Но собственные API (и там и там) там шибко заумные и в целом бесполезные чтоб ими как то полезно пользоваться
Windows Mail (formerly Outlook Express)
(в OE они вообще никогда не были документированы, был какой-то кривой OCX-COM-контрол типа догадайся сам, в Windows Mail работать перестал)
Но юзеру который привык к удобному почтовику на все эти отличия в целом пофиг.

Из полезного там Simple MAPI (отправка письма Send -> Mail To, также можно принимать и дербанить входящие письма из своей проги через MAPI), оно и там и там работает одинаково.
Еще например можно перетащить письмо мышкой в свое приложение через OLE и там его раздербанить. Дербанить .eml удобно через CDO.Message
Плюс управление контактами, но я предпочитаю использовать старый функционал "Адресной книги":
Windows Address Book
который инвариантен для XP и Vista-Win10 и прекрасно работает как с XP-шной Address Book, так и с новомодными когда-то "Контактами".

Сегодня пришло сие чудо с обязательным обновлением (Win 10 v.2004).
Ну установился и установился, ничего в системе не сломалось… вроде.
Визуальной разницы с предыдущим Edge особо не вижу, меню "журнал" менее удобное.
Судя по пути "C:\Program Files (x86)\Microsoft\Edge\Application" и виду файла приложение классическое, хотя Modern GUI или нарисованную пародию на него как-то воткнули.

Если б MS еще в доках объяснил как втыкать элементы этого GUI в классические Desktop App не относящихся к Win Store. Я к примеру сейчас пишу на .NET Framework Windows Forms но с глубоким использованием классических Win API, но доки древние и как например тематизировать классическое меню (серое, черное как в десятке) - этого нигде нет.

Ну а как пользователь, привык все же к классическому IE, хотя все больше и больше приходится пользоваться Edge для многих сайтов из за "IE более не поддерживается".