Зачем? Вам просто хочется из эстетических предпочтений, чтобы дата у вас показывалось в таком виде? Или вы на самом деле решаете какую-то другую проблему, и считаете, возможно ошибочно, что смена формата даты в региональных настройках - лучший способ ее решения?