Если вы обновляетесь с микрософта, то практически никак, т.е. тупо ждать 3-5-ть дней, все зависит от мощности проца, когда это все закончиться, либо использовать что-то стороннее типа оффлайн апдейтер. А вот если обновляетесь через wsus, то там можно поиграть... По моему мнению и моей практике главная причина состоит в том, что микрософт выпускает обновления, которые потом заменяются другими, более того есть цепочки состоящие более чем из 3-х обновлений, и стоит клиенту поставить раньше какое-то обновление более позднее чем другое, которое оно заменяет и которое в списке клиента на установку, то и начинается примерно такой кавардак. В wsus'е все решается просто, там вы более ранние просто отклоняете и они на клиенте нигде не светятся... Если судить по статистике wsus, то если иметь русскую/английскую версии vista, 7-ка, офисе 2010, микрософтовский антивирус, то общее количество обновлений больше чем 4500, из них отклоненных порядка 3245, а одобренные где-то 1373... правда больщинство отклонений приходится на обновления антивируса и зашитника, но оно и понятно, они выходят примерно по 5-10 штук в день и каждое следующее заменяет предыдущее...