Например.

Настраиваешь сетевуху для виртуалки в режиме bridge. Решаешь как ты будешь передавать с нее пакеты на свой модем: через прокси или NAT. Если в качестве прокси, то во FreeBSD с помощью sysinstall (или через конфиг /etc/rc.conf) указываешь сетевухе VMware IP и в качестве шлюза твою реальную сетевуху (или адрес модема), а в браузере (нужной проге) прописываешь проксю. Если в качестве NAT, то достаточно только настроить сетевуху во FreeBSD и указать ей в качестве шлюза IP адрес сетевухи обслуживающей твой NAT. Если поднимешь во FreeBSD файрвол не забудь прописать соотвествующие правила для пакетов, но думаю тебе пока это рано.

И вообще, все делается так же как и в виндах - TCP/IP стек от ОСи не зависит. Покури маны в VMware и FreeBSD, там все прекрасно написано.