Влезу и сюда со своими 5 копейками.
1. Думаю главное, подумайте стоит ли вообще лезть в администрирование 200 компов ежели вы Девелопер. Вас перевели в админы или дополнительная нагрузка и сколько вам за это добавят или уберут
2. Начинать надо с начала. Ежели будете учится то начинайте ставить свою сеть с нуля. Т.е. выбирайте один из серваков под Вынь2003,
Создайте план перехода на новую сеть,
Огласите это начальству и получите разрешение,
Огласите что это приведёт к тому что сеть будет периодически падать по частям.
Начинайте конфигурировать первый сервак и подрубайте к нему постепенно рабочие группы по сегментам вашей сети
Прикиньте грубо время которое у вас этот переход займёт и ежели это будет экономически выгоднее чем найти нового Админа тогда вперёд.
Не забывайте что ваше Девелоперство можете на этот период повесить на гвоздик.
Вариант Б
Ищем временного Админа сети с условием что он вас обучит.
Даём ему задание перехода с Новела или же проверки старой конфигурации и переделки доступа и прав.
При его работе периодически обучаемся его технике и методам что делает к чему это приведёт и для чего это надо вообще.
Когда порядочно приучитесь и чувствуете что аксиомы ясны можете укончить с ним рабочие отношения с просьбой помощи при важных неисправнотях.
Такую службу вам могут оказать специализированные фирмы которые ставят и админят сети тогда и этот админ не будет злорадный и не боится что работу потеряет.
Ну теперь просмотрите что выгоднее и вперёд