Сначала смотрим версию ОС. Если ХР Pro, то достаточно конвертировать раздел в NTFS (в командной строке вводим convert c: /fs:ntfs). Если раздел системный, то конвертация пройдет при перезагрузке. Под FAT такой вкладки не будет, т.к. вкладка безопасность раздает разрешения файловой системы NTFS.
Если версия ОС - Home Edition, то два варианта: 1) ищем ntswitch и меняем версию на свой страх и риск. Предварительно ищем тех, кто этот эксперимент провел и оцениваем их проблемы, если они были 2) устанавливаем Pro. Upgrade невозможен, так что только новая установка.
По поводу конвертации FAT32->NTFS: конвертировал неоднократно, эксплуатировал конвертированные патиции довольно долго - проблем не было. Обратно конвертировать возможно (не знаю, зачем может понадобиться), но в случае с разделом, на котором стоит ОС, система слетит.

Да, при конвертации данные не стираются (все остается как было). Где-то когда-то слышал, что можно активизировать вкладку и под Home, хитрой правкой в реестре - поищите в гугле :)

Кстати, а cacls на XP Home работает? Проверить не на чем - истребил.

Он не про статус ОС, а про опцию GUI-управления разрешениями NTFS. По логике, слишком уж сложно было бы реально запретить редактирование NTFS - ИМХО с командной строки (cacls) должно все замечательно отрабатывать. Никто не проверял?