Использую Acronis True Image Enterprise Server 8.0. В течение дня три раза снимается (инкрементно) образ работающего (и обслуживающего пользователей) винта SCSI. Поскольку Acronis, как и Ghost, работает не с файлами, а с кластерами диска, занятость файлов, чтение-запись в них его не волнуют совершенно.
Известные проблемы: 1) не всегда корректно отрабатывает создание образа в сеть, видимо, скорее из-за сети, чем из-за Acronis'а. Поэтому образ снимается сначала на запасной винт сервера, затем по планировщику Windows копируется на другую машину. 2) иногда застревает процесс снятия бэкапа или не хотят монтироваться диски - как выяснилось, в основном из-за большого аптайма. Т.е. если комп месяц не перезагружали, бывают накладки. 3) серьезная нагрузка на процессор.
Особенно нравится агент Acronis'а - милая штучка.