vadim007Где копать?
Windows 2016 - однозначно x64

Windows XP -предположительно Win32(x64 это редкость)
Windows 7 - Win32???

>Windows 2008 - принтеры пробрасываются
x64?

Предположительно,
Если вы расшариваете принтер на x64
и хотите им пользоваться с Win32,
то нужны 32-битные драйвера,
а вот как их подсовывать, откуда брать и т.п. это уж думайте, копайте.

Вот вам к примеру про принтер "Fax":
Install and Share a Fax Printer for Network Users

12.If you want to enable users with computers running different versions of Windows to use this printer, click Additional Drivers to install the needed drivers.

13.In Additional Drivers, select the check box for the architecture that you want to support. You are prompted to provide a path to the driver. Provide the path to the %windir%\System32\DriverStore\FileRepository\prnms002.inf* file on a computer that is of the architecture that you want to support.

Возможно, имеет смысл спросить у вендора/почитать доки и т.п.
Т.е. проблема предположительно в битности драйверов: на x64 и Win32 они разные.