Areostar,

Ngnix легче и шустрее апача. Апач в свою очередь нужен когда всех зайцев надо убить - ну там поддержка не только правил маршрутиризации но и всевозможный запуск скриптов типо пыхпыха и т.д..

Ngnix играет обычно роль маршрутиризатора в крупных стэках сервака. Когда сервак не монолит а на микросервисах, каждый упакован в контейнер и всё это под управлением оркестратора какого нить на кучи всякой железок-облаков-виртуалок дышит. Тогда Ngnix настраивают таким образом чтоб пользовательские запросы шли к фронтам, а апи запросы уже к микросервисам.

как то так
(круглый)