feddя боюсь пробовать потому что в следующий apt-get upgrade(update) эти изменения затрутся.
Не знаю насколько хорошая идея, но попробуй поискать ответ здесь

feddда, мне подсказали сделать свой пакет, а в dselect пометить его чтобы не скачивался впредь и что я буду его сам все время компилять.

я попытался сделать пакет из скачанных исходников (apt-get build-dep (при этом оно блин мне 51 метр скачала всего нужного и ненужного, в том числе весь вебсервер апач в исходниковых пакетах )) с помощью команды dedian/rules binary. rules я поправил в одном месте (просто вставил туда --with-servlet --with-java)

это не вышло. в середине оно сказало что-то вроде "make: no rule to make servlet." толи "c", толи "lo"... видимо, просто так не сделаешь то, что в дебиане пока считают недостаточно протестированным, изменения нужно делать не только в rules или не только в одном месте rules.

трахался всю ночь, потом все-таки (по совету andrushok) сделал configure и make.... - откомпилировалось без проблем (при этом никакой апач и нужен-то не был)! там из того что получилось и нужно-то libphp4.so и phpservlt.jar, которые можно просто переписать в нужное место. ну и в dselect пометку сделаю.

кстати, это у меня получился сервлет, который сможет исполнять php скрипты :)

(как работает - не пробовал пока)
Да у меня и в мыслях не было предлагать тебе сделать свой пакет. Просто слышал, что можно где-то как-то прописать, что б пакет не апдейтился при apt-get update/upgrade. А пакет свой (дебку в смысле) сделать очень просто - главное не руководствоваться доками (там, IMHO, сделано все чтоб запутать начинающего в этом вопросе )