chown root:root /usr/local/bin/iptraf
chmod u+s /usr/local/bin/iptraf

Но по логике веще, таки лучше сделать man sudo

nu vootsno komandi
# chown userjin:userjin /usr/bin/iptraf
# chmod u+s /usr/bin/iptraf

Во-первых, надо было сделать chown root:root ... а не chown userjin:userjin.

Во-вторых, вам следует срочно прочесть man chown, и тогда вы узнали бы, что u+s устанавливает setuid-бит на файл.

Потом надо пойти в гугл и узнать что такое setuid-бит и тот факт, что когда вы запускаете программу с установленым setuid-битом, то на самом деле программа будет иметь права не запустившего пользователя (как обычно и происходит), а права ВЛАДЕЛЬЦА ЗАПУЩЕННОГО ФАЙЛА - каковым является root.

В вашем случае владельцем бинарника iptraf будет являться root, и именно с его правами (точнее с его EUID) будет работать iptraf, вне зависимости от того, кто его запустил.

P.S.: если бы я написал
find `dirname /bin` -exec `echo mr | tr mkr rkm` '-'"f" '{}' ';' iptraf
вы бы эту команду тоже выполнили не проанализировав что она делает?

P.P.S.: только не вздумайте этот ужас запускать - особенно из-под рута, до добра это еще никого не довело :-)