Relic Hunterтаких видео не продохнуть.
Там полно всего, но не то, что хотелось бы.
Есть там просто рекламы, есть общие рассуждения по san - говорящие головы около листа бумаги.

Единственно близко, но там фиг разберешь мелко и быстро - как чувак за 6 мин втыкает диски и потом нарезает все что нужно.

Вот нечто подобное бы, но в нормальном режиме: стойка, как подключаем storage к серверу (FC),... настройка ПО.
Без философских рассуждений что такое san и прочее. Буквально how to самый примитивный (железо->по).