Areostarтоесть 1 ns это намного хуже чем 2 или не особо?ровно в 2 раза. при однмо NS - отказ единичного сервера приводит к тому, что до твоего домена будет не достучаться(кеши тоже рано или позно протухают, тем более что зачастую кеширующие сервера весьма вольно обращаются с данными из SOA-записи). При 2-х NS серверах - выход из строя одного сервера не скажется на доступности домена, для полного вылета нужен будет выход из строя двух-серверов.

Причем не обязательно это должен быть выход из строя именно сервера, могут быть и проблемы у провайдера, приводящие к тому что до сервера не достучаться.