То есть,единая точка отказа в виде nginx тебя не смущает? Почему заявлено что томкатов три штуки, а в описании логики переключения только два присутствуют ?

И не читай ты записки начинающих сеошников в гугле. ищи документацию и читай ее сначала.
Вот там сразу пример http://nginx.org/ru/docs/http/ngx_http_upstream_module.html:

upstream backend {
server backend1.example.com weight=5;
server backend2.example.com:8080;
server unix:/tmp/backend3;

server backup1.example.com:8080 backup;
server backup2.example.com:8080 backup;
}

server {
location / {
proxy_pass http://backend;
}
}


тебе остается выкинуть лишнее :
upstream backend {
server backend.example.com:8080;
server backup.example.com:8080 backup;
}

server {
location / {
proxy_pass http://backend;
}
}