Устанавливаю WHM.

в Инструкции сказано отредактировать /etc/sysconfig/network

как то так:

HOSTNAME=cpanel.example.com

Можно писать также или для каждого сервера по своему?

Если поднимается два сервера(AWS На балансере) то эта запись может быть одна или должны быть разные!?