mediarise.ru,

смотря на сколько быстрый.


смотрите справку симфонии + справку по доктрине.
желательно паралельно нарыть опенсорс какой-то более-менее вменяемый. на подобии мадженты.
ну и решать задачи.
заодно фаулера по патернам читануть.
нужны : unitofwork наблюдатель, ленивая загрузка и т.д.
при решении по базе думайте про тесты - и все будет хорошо!
Удачи!