RENO4Жаль, что этот механизм за столько лет так и не довели до ума.А что не так с механизмом?

Если что, $_COOKIE - куки, принятые от клиента. Клиент их передавал на сервер? Думаю, нет. Потому, что ещё не получал их.

RENO4А так, получается, что на сервере в скрипте PHP установлен новый куки, но сам сервер об этом еще не знает, а узнает только после следующего запроса с клиента.А вот не факт, что узнает. Или узнает, но совсем не то, что предполагалось. Кука, например, может быть создана, удалена или изменена на стороне клиента, а то и вообще отклонена в соответствии с настройками клиента.

RENO4Это очень неудобно.Вероятно, неудобно для решения какой-то конкретной задачи. Однако, оно практично и отражает реальное положение вещей.

Если уж очень хочется, можно дополнительно к установке куки менять тут же и соответствующее значение в $_COOKIE - для этого требуется ровно одна строчка кода. Или, можно написать свою обёртку для setcookie().