С этим ластмодом СЕОшники своими играми нынче полный бардак устроили, так что, безоговорочно принимать его на веру было бы несколько неосмотрительно.
Попробую пояснить.
Допустим, на сайте есть какая-то HTML-страничка, представленная реальным файлом page.html, который и отдается непосредственно по запросу. Вебсервер смотрит дату/время последнего изменения файла и отдает их в качестве ластмода. Вроде, с этим понятно. Изменили файл - изменилось его время модификации - изменился заголовок ластмод.
Теперь рассмотрим вариант динамического формирования странички. Никакого файла реально не существует. HTML-код генерируется скриптом непосредственно при запросе. Каким должен быть ластмод? Правильно, "только что". Хотя, можно отдать, скажем, время создания/правки главного информационного блока страницы (статьи, новости и т.п.).
Однако, СЕОшников эти варианты по каким-то причинам часто не устраивают. Вот тут то начинаются фокусы, вроде "сделайте так, чтоб эта страничка имела ластмод в прошлый четверг после обеда". Ну а что... это легко делается...