Обручальное кольцо украшено 
2 агатами круглой огранки диаметром 1 мм., 
4 сапфирами круглой огранки диаметром 1,5 мм. и 
9 агатами круглой огранки диаметром 1,7 мм. 
calculator:d1=2,d1_5=4,d1_7=9

<?
$d1=500;
$d1_5=1500;
$d1_7=1700;

$str3  = "d1=2,d1_5=4,d1_7=9";
$str2 = array("$d1*","$d1_5*","$d1_7*","+");
$str1 = array("d1=","d1_5=","d1_7=",",");

$last_str = str_replace($str1, $str2, $str3);

echo $last_str;

?>

//цены на камни без привязки к типу 
$ d1=500; $d1_5=1500; $d1_7=1700;

//далее вынимаем из бд массив
array(
	'd1' => 2,
	'd1_5' => 4,
	'd1_7' => 9
)

//и как мне теперь узнать общую цену камней зная их диаметр, количество и цену???

$values = array(
	'рубин' => array(
		1 => 300,
		1.3 => 500,
		1.7 => 700,
	),
	'сапфир' => array(
		1 => 500,
		1.3 => 700,
		1.7 => 900,
	),
	'брилиант' => array(
		1 => 600,
		1.3 => 1500,
		1.7 => 1700,
	),
);

$data = array(
	array(
		'stone' => 'рубин',
		'd' => 1,
		'count' => 2,
	),
	array(
		'stone' => 'сапфир',
		'd' => 1.2,
		'count' => 2,
	),
	array(
		'stone' => 'брилиант',
		'd' => 1.7,
		'count' => 3,
	),
);

foreach($data as $stone){
	$price += $values[$stone['stone']][$stone['d']] * $stone['count'];
}

<?
//цены на камни без привязки к типу
$price = array (
	'd1' => 500,
	'd1_5' => 1500,
	'd1_7' => 1700
);

//далее вынимаем из бд массив
$quantity = array (
	'd1' => 1,
	'd1_5' => 1,
	'd1_7' => 3
);

//и как мне теперь узнать общую цену камней зная их диаметр, количество и цену???
foreach ( $price as $k => $v ) {
	$total += $v * $quantity[$k];
}

echo $total;
?>