echo '<pre>'.print_r($_POST, true).'</pre>';

// form.php

Введите данные:<br>

<form action="check_data.php" method="POST">
<?php
for ($i= 0 ; $i< 5 ; $i++)
{
    echo "$i: <input type='text' name='edit_fields[$i]'><br>\n";
}
?>
<button type="submit">Submit</button>
</form>

// check_data.php
<?php
echo '<pre>'.print_r($_POST, true).'</pre>';

if (isset($_POST['edit_fields']) && sizeof($_POST['edit_fields']))
{
    $edit_fields = $_POST['edit_fields'];
    
    // выводим только переданные элементы
    foreach ($edit_fields as $i=>$value)
    {
        if (!empty($edit_fields[$i]))
        {
            echo $edit_fields[$i]."<br>\n";
        }
    }
}
?>

Array
(
    [edit_fields] => Array
        (
            [0] => First element
            [1] => 
            [2] => Hello world
            [3] => 
            [4] => 234324
        )

)

First element
Hello world
234324