$dbh = ibase_connect($host, $username, $password);
$query = ibase_prepare($dbh, "UPDATE FOO SET BAR = ? WHERE BAZ = ?");
//есть массив с значениями.
$arr = array( 12 , 13 );
// 1 . можно сделать так
list($bar, $baz) = $arr;
//и подставить в функцию
ibase_execute($query, $bar, $baz);
// 2 . или просто перечислить элементы
ibase_execute($query, $arr[ 0 ], $arr[ 1 ]);

[function.ibase-execute]: Statement expects 2 arguments, 1 given

$dbpath = 'localhost:D:\Test.FDB';
$dblogin = "SYSDBA";
$dbpassword = "masterkey";
$dbrole = "";
$dbcharset = "WIN1251";
$ibdatabase = ibase_connect($dbpath, $dblogin, $dbpassword, $dbcharset) or die("Ошибка в подключениии к $dbpath");//соединяемся с БД
$trans = ibase_trans(IBASE_WRITE,$ibdatabase);//стартуем транзакцию на запись
$ibquery = ibase_prepare($ibdatabase,"insert into test_table (date_e, time_e) values (?,?)");//Это пример. Аргументов у меня гораздо больше = числу полей =  200 
$arr = array('12.10.2001','10:00');//Соответственно массив тоже большой
$params = '';
for ($i= 0 ;$i<count($arr);$i++){
  if ($i!= (count($arr)- 1 )){
   $params.= '\''.$arr[$i].'\',';//значения массива возьмем в кавычки
  }
  else{
   $params.= '\''.$arr[$i].'\'';
  }
}
echo $params;//Будет '12.10.2001','10:00'
$str = '$r = ibase_execute($ibquery,'.$params.');';
eval($str);
ibase_commit($ibdatabase);
ibase_close ($ibdatabase);