Реально ли в принципе сделать такой скрипт на PHP, чтоб он работал на серваке постоянно: скажем, отслеживал бы обновления на таких-то сайтах, перекачивал бы что-либо с FTP на свой сервак, да мало ли ещё что? И чтоб его можно было запустить и остановить в любое время с помощью другого скрипта.

А как скрипт можно запускать с периодичностью 1 мин? Из другого скрипта? Тогда от тоже должен работать постоянно.