Linux:

Три группы пользователей:
Owner (владелец):
Group (не знаю):
World(other) (остальные):

Права доступа (суммируються):
Read : 4
Write : 2
Execute: 1

Пример:
Уровень прав 421:
Owner может читать файл, Group может писать, World - может записывать

Забыл:
в восмеричной системе подсчет
Например:
chmod("file.php",0664);