Вот у меня вопрос, а как я могу вызвать метод сервера приложений из PHP.
как мне подключиться к серверу приложений и использовать его методы из PHP.
методы сервера известны, доступ есть

к примеру, тот старый и верный сервер приложений написанный на Delphi или C с использованием компонентов Devart (Corelab), ODAC, MyDAC. Обычная клиент-программа из под Windows подключается с наличием зарегистрированного midas.dll, а можно ли как нибудь это сделать для PHP (понятное дело на стороне сервера)