<?php




function funct($stroka) {

    $p1=strpos($stroka, '{{');
	$p2=strpos($stroka, '}}');
	
	// строка {{ ... }}   без кавычек
	$podstroka = substr($stroka, $p1+2, $p2-$p1);
	
	
	//echo ($podstroka.'<br><br>');

	
	if (strpos($podstroka, '{{')!==false){
		$pppos=strpos($podstroka, '{{')+1;
			$vnutr=substr($podstroka, $pppos-1, $p2-$p1);
	
	
	$stroka=str_replace ($vnutr, '', $stroka);
									  
									     } else $stroka=substr_replace($stroka,'', $p1, ($p2-$p1)+2);


									  //echo($stroka);
	
	return($stroka);
	
}	
	
	

$stroka="текст_полезный{{текст_текст{{текст_внутри скобки}}дальше_текст}}_снова_полезный_текст{{и тут опять текст}}_опять_текст";

					for ($p=0; $p<=5000; $p++) {
				
					if(strpos($stroka, '{{')!==false) {
					$stroka=funct($stroka);		      } else break; 
				
				
							 			       }

echo $stroka;											   
											   
	
?>