groovy44,

замечание про head и body относилось не к формированию меню, а к оформлению примера. Вынести содержание меню в отдельный файл можно несколькими способами. Можно сделать просто текстовый файл со списком пунктов, и потом с помощь пхп генерировать соответствующий хтмл и вставлять в нужное место страницы. Можно сразу содержать в отдельном файле уже готовый хтмл, и потом в нужном месте вставлять содержание файла в текст страницы. Разница между этими вариантами невелика, оба они должны выполняться на сервере средствами пхп (и поэтому за более детальным разъяснением, если оно требуется, идите на форум пхп). Кроме этого, можно хранить содержание меню в js-файле в формате JSON (т.е. в виде массива или хэша, возможно многомерного), тогда пхп не понадобится, а понадобится функция на js, которая формировала бы по данному массиву/хэшу нужный хтмл.