У процесса экселя, активированного через интероп, родительский процесс вовсе не от вашей программы, а от svchost.exe, у которого родитель services.exe. И они сами управляют правами и имперсонализацией. Теоретически можно попробовать получить primary token нужной учётки, дальше запустить непосредственно экзешник экселя через пинвок CreateProcessAsUser, потом подключиться к существующему экземпляру com-сервера экселя. Как последнее получится на практике - не знаю, не пробовал.

Он же (runas) в консоли требует ввести пароль, а параметра ком. строки для задания пароля у него нет. Люди этот момент частенько в интернетах обсуждают: https://www.google.com/search?q=bat runas with password