...
var sw = new Stopwatch(); // инициализируем таймер
sw.Start(); // запускаем
if (rbAdapter.Checked == true)
{  // используем адаптер
    da = new FbDataAdapter("select * from " + tbTableName.Text, db);
    var cb = new FbCommandBuilder(da); // генерируем update, insert и delete-запросы для DataAdapter-а
    da.Fill(dt);
}
else
{  // используем ридер
    FbCommand cmd = db.CreateCommand();
    cmd.CommandText = "select * from " + tbTableName.Text;
    cmd.CommandType = CommandType.Text;
    FbDataReader dr = cmd.ExecuteReader(); // создаем DataReader и открываем запрос вызовом метода ExecuteReader у FBCommand
    dt.Load(dr); // Прогружаем таблицу в памяти DataTable
}
dataGridView1.DataSource = dt; // Присваиваем сетке на форме DataSource
sw.Stop(); // останавливаем таймер
MessageBox.Show(sw.ElapsedMilliseconds.ToString());