ToString(formatDate.LongDatePattern, formatDate)

using System;
using System.Globalization;

namespace DateTimeFormatApplication
{
    internal class Program
    {
        private static DateTimeFormatInfo formatDate;

        private static void Main()
        {
            formatDate = new DateTimeFormatInfo
            {
                LongDatePattern = string.Empty,
                MonthGenitiveNames =
                    new[] { "января", "февраля", "марта", "апреля", "мая", "июня", "июля", "августа", "сентября", "октября", "ноября", "декабря", "" },
                ShortDatePattern = "dd MMMM yyyy"
            };

            Console.WriteLine(DateTime.Now.ToString(formatDate));

            formatDate = new DateTimeFormatInfo
            {
                MonthGenitiveNames =
                new[] { "января", "февраля", "марта", "апреля", "мая", "июня", "июля", "августа", "сентября", "октября", "ноября", "декабря", "" },
                ShortDatePattern = "dd MMMM yyyy",
                LongTimePattern = string.Empty
            };

            Console.WriteLine(DateTime.Now.ToString(formatDate));
            Console.ReadKey();
        }
    }
}