Если в DataGridView на последней строке (AllowUserToAddRows=false) на ячейке нажать F2, внести изменения, нажать Enter, а потом Esc, то содержимое изменённой ячейки возвращается в состояние до изменений. Как можно "закомитить" изменения, чтобы нажатие Esc не возымело такого действия?
(Если же редактировать значение в ячейке не на последней строке, то нажатие Enter дополнительно производит перевод фокуса ввода на ячейку под изменённой, и тогда нужный "комит" происходит автоматически.)

Разобрался, необходимо было в методе dataGridView_CellEndEdit прописать вызов bindingSource.EndEdit().